5 der häufigsten australischen Kürbissorten

Kürbis wird oft nur als Beilage betrachtet - nur eines von drei Gemüsesorten, die neben der Hauptveranstaltung serviert werden. In Wirklichkeit sind Kürbisse jedoch eine sehr vielseitige Frucht (ja, technisch gesehen eine Frucht), die sowohl an süße als auch an herzhafte Rezepte angepasst werden kann.

Es gibt so viele verschiedene Kürbissorten in ganz Australien, aber Sie werden nur einen kleinen Teil davon in den Regalen der Supermärkte sehen. Hier sind 5 der in Australien am häufigsten vorkommenden Kürbissorten mit Bildern und Tipps zur Verwendung in Salaten, Scones und vielem mehr!

Weitere Informationen zu Kürbissen finden Sie in unserer Anleitung zum Zubereiten, Kochen und Lagern von Kürbissen in der Saison.

Kürbis Rezepte

Wenn Sie Kürbis von einem Side-Kick in eine Hauptmahlzeit verwandeln möchten, probieren Sie diese Rezepte:

  • Persischer Kürbissalat mit Pistazien
  • Kürbis-Kichererbsen-Salat
  • Butternuss-Kürbis-Obstkuchen zubereiten
  • Wie man Kürbis-Scones macht

GOLDENE NUGGET-KÜRBIS

Dieser Kürbis ist wahrscheinlich die beste Wahl für einen kleinen Garten oder einen Balkongarten: Im Gegensatz zu seinen Cousins ​​ist er klein, fruchtig und kompakt, was ihn perfekt für eine große Badewanne macht. Diese Kürbisse sind besonders lecker, wenn sie geröstet werden, und eignen sich auch hervorragend zum Füllen. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

JAP PUMPKIN

Kurz für japanischer Kürbis, es geht auch von "Kent". Dieses köstliche Mitglied der Kürbisfamilie wurde aus gutem Grund als "Kürbis der Feinschmecker" bezeichnet: Es hat einen wunderbaren Geschmack und ist sehr vielseitig. Es hat eine gerippte, grau-grün melierte Haut und eignet sich am besten zum Wachsen in warmen oder tropischen Klimazonen. Foto: Kara Rosenlund / bauersyndication.com.au

QUEENSLAND BLUE PUMPKIN

Der Queensland Blue Kürbis, der die Flagge Australiens zeigt, stammt aus eigener Zucht und ist auf der ganzen Welt beliebt. Neben seiner charakteristischen blaugrauen und tief gerippten Haut ist es vielleicht am besten für seine erstaunliche Haltbarkeit von 100 bis 140 Tagen bekannt. Pürierte Kürbisse aus Queensland eignen sich perfekt für Kürbis-Scones. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

TURKS TURBAN-KÜRBIS

Dieses interessant aussehende Exemplar ist eine Erbstücksorte, die mehr für die Ästhetik als für den Ruhm des Esstisches angebaut wurde, aber dennoch großartig geröstet oder zu Suppe verarbeitet wird. Bild: Getty

BUTTERNUT-KÜRBIS

Eine der bekanntesten Kürbissorten für ihre Form, schnelle Wachstumszeit und Vielseitigkeit. Es passt gut zu kräftigen Aromen wie Blauschimmelkäse oder Gewürzen wie Kreuzkümmel und wächst in den meisten Teilen Australiens gut. Butternusskürbis eignet sich auch hervorragend für süße Gerichte wie Kürbisfruchtkuchen und Kürbiskuchen. Foto: Rob Shaw / bauersyndication.com.au

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